つくし。。ニョキニョキ♪

２月最後の日曜日。福岡はとってもいいお天気で、ぽかぽか小春日和でした。

まだ寒い日もありますが、１日１日春の足音が近づいている感じがします♪

菜の花も満開♪♪　春だなぁ～

。。。んッ？！

ニョキニョキ。。。　つ！つくしがッ！！！

いつの間に～！！！全然気づきませんでしたが、こんなに沢山ッ

小さい頃は、採ったつくしを、よく母に卵とじにしてもらってました♪
つくしを見ると、久しぶりに食べたくなったので即！収穫開始！！
面白いぐらいに生えているのでアッという間に両手いっぱいになりました

久しぶりに味わう　"つくしの卵とじ（青汁入り）"
ほんのり苦味を感じるつくしと卵の優しい甘さが懐かしい一品でした♪