アオコラを使って水玉ロールケーキ☆

ご近所のイチゴ農家さんにイチゴを分けてもらったので、ロールケーキを作ってみました♪
アオコラでアレンジした水玉模様でオリジナルのロールケーキですッ

水玉ロールケーキ
　

〔材料 （ ３０X３０天板 ）〕

　　　　　・卵（L）  ４個 
　　　　　・砂糖  ６０ｇ 
　　　　　・小麦粉（薄力粉）  ４０ｇ 
　　　　　・アオコラ　１袋
　　　　　・イチゴ　10粒位
　　　　　・市販のホイップクリーム

〔作り方〕

１．卵は常温にもどし、小麦粉はふるっておく。オーブンは１８０度で余熱する。
２．卵を卵黄と卵白に別々のボウルに分ける。砂糖の半量を卵黄に入れ泡立て、白っぽく、もたっとさせる。
３．そこに、小麦粉を入れ泡だて器で混ぜ、粉っぽさがなくなるまでなめらかにする。
４．卵白に残りの砂糖を２～３回に分けて入れ泡だて器でメレンゲをつくる。
５．手順３の卵黄にメレンゲの１/３～半量入れる。全体がなめらかになるように泡立て器で混ぜる。
６．残りのメレンゲを２回位に分けて入れ、ゴムベラでボウルを回し底からすくい上げるようにして、さっくりと混ぜる。泡をつぶさないように注意。これで生地の出来上がりです！
７．生地から大さじ３ぐらいを取り出し、アオコラ１袋をむらがないようによく混ぜ水玉用の生地を作る。天板に敷いたクッキングシートに水玉模様を描く。
８．その上から生地を流し込みます。表面を均一にたいらにのばし、軽くトントンと底をたたいて、空気を抜く。180℃のオーブンで１０～１５分焼く。
９．焼き上がり、冷めたら生クリームを生地にのばし、お好みのフルーツをちらして手前から巻き寿司の要領で巻いてできあがり☆　ラップに包んで冷蔵庫で冷やすと切る時に崩れにくいです。

水玉模様は、ココアを混ぜたり...何色か作るとカワイイと思います
皆さんも、オリジナルのロールケーキに挑戦してみてはいかがでしょうか♪