青汁入り三色団子

こんにちは♪上野です

お散歩やピクニックがだ～い好きな私。

暖かくなってきたし、手作りのお菓子でも作ってお出かけしようかな～♪なんて思っていたときに...

ひらめきましたッ

小さい頃に憧れていた漫画に出てくるようなお団子☆

見た目もかわいらしくて小さな子供にも喜んでもらえるかな...と早速作ってみました

【青汁入り　三色団子】

★材料

白玉粉　　　　　９０ｇ

ヨーグルト　　　適量

いちごジャム　大さじ１

練乳　　　　　　適量

緑効青汁　　１／２袋

あんこ　　　お好みで

①　白玉粉を３つのボウルに１／３ずつ分ける。それぞれにヨーグルト大さじ１と練乳を入れ、１つに・いちごジャム、１つに緑効青汁を加える。それぞれを耳たぶ程度の固さになるまでヨーグルトと練乳を少しずつ加えながらこねる。

②こねた生地をそれぞれ６等分にして丸める。熱湯で茹で、団子が浮かんで１分程経ったら鍋からすくい、冷水にとる。

③茹でた団子が冷めたら、キッチンペーパー等で水気をとる。串に緑・白・ピンクの順番で団子をさして出来上がり。
※団子を刺す串は、あらかじめ水でぬらしておくとスッと通ります。

串にささなくても、手作りデザートのトッピングなどにもオススメです♪
ぜひ、皆さまもおうちで作ってみてください

緑効青汁入りアスパラハンバーグ

今が旬のアスパラガス。大好きな食材なのですが、レパートリーが限られているので、今回はハンバーグに挑戦してみました。見た目もかわいく仕上がりました。

『緑効青汁入りアスパラハンバーグ』

【材料】

鶏挽肉　　　　　　　　　  　３００ｇ

アスパラガス　　　　　　　  　３本

玉葱みじん切り　　　　　１／４個

しょうがのすりおろし　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

緑効青汁　　　　　　　　　　　１袋

Ａ：水８０ｃｃ　・しょうゆ大さじ１　・砂糖大さじ1　・酒大さじ1　・酢小さじ１／４　・片栗粉小さじ１

【作り方】

1.アスパラガスの根元の硬い皮をピーラーで剥き、熱湯でサッとゆでる。

2.穂先は縦半分に切り、他は５ｍｍ幅の小口に刻む。

3.ボウルに挽肉、玉葱みじん切り、おろししょうが、パン粉、塩、緑効青汁を入れてこねる。

4.粘りが出てまとまったら、小口に刻んだアスパラも入れてこねる。

5.形を整え、半分に切ったアスパラを埋め込む。

6.焦げ目がついたらひっくり返して火を弱め、蓋をして裏面も焼く。

７.１度ハンバーグをフライパンから取り出し、混ぜ合わせたＡを入れてよくかき混ぜながら加熱する。とろみが出たら、ハンバーグを戻し、からめたら出来上がり。

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は疲労回復・滋養強壮にもおすすめです季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時季是非作ってみてくださいね。

アオコラを使って水玉ロールケーキ☆

ご近所のイチゴ農家さんにイチゴを分けてもらったので、ロールケーキを作ってみました♪
アオコラでアレンジした水玉模様でオリジナルのロールケーキですッ

水玉ロールケーキ
　

〔材料 （ ３０X３０天板 ）〕

　　　　　・卵（L）  ４個 
　　　　　・砂糖  ６０ｇ 
　　　　　・小麦粉（薄力粉）  ４０ｇ 
　　　　　・アオコラ　１袋
　　　　　・イチゴ　10粒位
　　　　　・市販のホイップクリーム

〔作り方〕

１．卵は常温にもどし、小麦粉はふるっておく。オーブンは１８０度で余熱する。
２．卵を卵黄と卵白に別々のボウルに分ける。砂糖の半量を卵黄に入れ泡立て、白っぽく、もたっとさせる。
３．そこに、小麦粉を入れ泡だて器で混ぜ、粉っぽさがなくなるまでなめらかにする。
４．卵白に残りの砂糖を２～３回に分けて入れ泡だて器でメレンゲをつくる。
５．手順３の卵黄にメレンゲの１/３～半量入れる。全体がなめらかになるように泡立て器で混ぜる。
６．残りのメレンゲを２回位に分けて入れ、ゴムベラでボウルを回し底からすくい上げるようにして、さっくりと混ぜる。泡をつぶさないように注意。これで生地の出来上がりです！
７．生地から大さじ３ぐらいを取り出し、アオコラ１袋をむらがないようによく混ぜ水玉用の生地を作る。天板に敷いたクッキングシートに水玉模様を描く。
８．その上から生地を流し込みます。表面を均一にたいらにのばし、軽くトントンと底をたたいて、空気を抜く。180℃のオーブンで１０～１５分焼く。
９．焼き上がり、冷めたら生クリームを生地にのばし、お好みのフルーツをちらして手前から巻き寿司の要領で巻いてできあがり☆　ラップに包んで冷蔵庫で冷やすと切る時に崩れにくいです。

水玉模様は、ココアを混ぜたり...何色か作るとカワイイと思います
皆さんも、オリジナルのロールケーキに挑戦してみてはいかがでしょうか♪ 

緑効青汁入り「ほうれん草とゆで卵のグラタン」

ここの所すごく寒かったり、暖かくなったり。。。 １週間の内でも温度差が凄いですよね。

週末寒くなったので、久々に熱々のグラタンを作る事に

旦那が和食好きなので、我が家ではグラタンは滅多に登場しないんです

「緑効青汁入りゆで卵とほうれん草のグラタン」 

【材料２人分】

マカロニ　１２５g

卵　２個

ほうれん草　４束

玉ねぎ　　１／２個

ピザ用チーズ　適量

バター・塩・こしょう　適量

市販のホワイトソース　２５０g

緑効青汁　１袋

【作り方】

１･マカロニはたっぷりの湯で、袋の表示通りゆで、ざるに上げて水けを切る。

２・ほうれん草はたっぷりの熱湯でさっとゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ３ｃｍに切る。玉葱は薄切りにする。

３・ゆで卵をつくり、粗熱が取れたら、縦１／４に切る。

４・フライパンを中火で熱して、バター大さじ１を溶かし、玉葱を入れて炒める。しんなりとしたらほうれん草を加えざっと炒め、マカロニを入れて全体を混ぜ、塩、こしょうで味付けする。

５・ホワイトソースに緑効青汁を入れ、具のフライパンにからめグラタン皿に等分に分ける。

６・ゆで卵をのせ残りのソースをかけて、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで１０分ほど焼く。

今が旬で、カロチンとビタミンCが豊富なほうれん草は肌荒れ、風邪の予防にもお薦めです

ゆで卵との相性が抜群のこのレシピ是非作ってみてくださいね

緑効青汁入りグリーン生キャラメル

お久しぶりです。上野で～す♪

２月と言えばバレンタインそこで、簡単に出来るお勧めレシピをご紹介させていただきます。

【チョコ＆緑効青汁入りグリーン生キャラメル】

〔材料〕

☆緑効青汁入り生キャラメル

・緑効青汁　　　　　　１袋

・牛乳　　　　　　　２５０ｃｃ

・砂糖　　　　　　　　４０ｇ

・バター　　　　　　　２５ｇ

☆チョコ生キャラメル

・チョコ　　　　　　　　適量

・牛乳　　　　　　　２５０ｃｃ

・砂糖　　　　　　　　４０ｇ

・バター　　　　　　　２５ｇ

〔作り方〕

１・二つ鍋を用意して、それぞれに牛乳、砂糖、バターを入れ中火で焦がさないように静かに混ぜる。　途中、それぞれの鍋に青汁、細かく刻んだチョコを入れかき混ぜ、大きな泡がふつふつと出て固まってくるまで煮詰める。（少々時間がかかります）

２・煮詰まったものをクッキングペーパーに敷いた型に流し、冷蔵庫で１０～１５分ほど冷ます。

3・固まった事を確認し、型からはがし、お好みの大きさにカットして出来上がり♪

どうですか？？材料も少ないし、簡単でしょ本当にやわらかくてとろけます

是非作って食べてみてください

バレンタインには可愛くラッピングしてプレゼントされてみてはいかがでしょうか

ハッピー　バレンタイン